Preparar y supervisar la elaboración de los platos. Coordinar y dirigir al personal de cocina. Controlar insumos, inventarios y costos. Garantizar la calidad, presentación e higiene de los alimentos. Mantener el orden y limpieza en la cocina. Proponer mejoras y nuevas opciones en la carta.
Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Competencias:
Responsabilidad.
Organización.
Liderazgo.
Compromiso con la calidad.-Requerimientos- Educación mínima: Universitario
4 años de experiencia