Propósito del puesto

Buscamos una persona para el puesto de Asistente de Cocina / Dishwasher, responsable de apoyar al equipo de cocina en tareas operativas básicas, mantener el área de trabajo limpia y ordenada, y asegurar el lavado correcto de vajilla, utensilios, ollas y equipos menores.

Este puesto es clave para mantener la fluidez del servicio, el orden de la cocina y el cumplimiento de estándares de higiene. Se requiere una persona responsable, rápida, ordenada, con buena actitud y disposición para apoyar donde la operación lo necesite.

Funciones principales
Lavar, desinfectar y ordenar vajilla, cubiertos, cristalería, ollas, bandejas y utensilios de cocina.
Mantener limpia y ordenada el área de lavado, cocina y zonas asignadas.
Apoyar en tareas básicas de cocina: lavado, pelado, picado, porcionado y mise en place simple.
Reponer menaje limpio a cocina y salón cuando sea necesario.
Apoyar en la limpieza de equipos, mesas de trabajo, pisos, pozas y áreas comunes de cocina.
Manejar residuos según protocolo y mantener tachos limpios y ordenados.
Cumplir normas de higiene, seguridad y Buenas Prácticas de Manipulación.
Usar correctamente químicos, utensilios y materiales de limpieza.
Reportar roturas, faltantes, derrames o incidencias al responsable del turno.
Apoyar al equipo de cocina en horas de alta demanda o cuando la operación lo requiera.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
2 años de experiencia
Edad: entre 27 y 40 años
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina